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2019/8/25 0:35:52
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原题目:乾隆天子的豪华端五

  档案

  □侯坤

  现代皇室生计奢靡。夏历蒲月初五端五节,清代乾隆天子过节吃粽子的局面,就充足有场面。

  乾隆年间,端五节要摆粽子供、设“粽席”,示意人与神独特享受甘旨粽子。端五节当天,宫中简直不吃此外货色,用膳悉数是吃粽子,以是叫“粽席”。一般人吃粽子,一次吃上三两个已充足,乾隆天子眼前却要摆上一千余个粽子,供他享受。据乾隆十八年的膳单记录,昔时乾隆天子膳桌上足足摆了1276个粽子,堆起来像小山同样!别的,皇后桌子上也要摆上400个粽子,其他人等如皇太后、妃嫔等,福利则要差一截,他们的桌子上一共摆了650个粽子。

  如许算上去,端五当天清代皇宫中单是摆上桌的粽子,就足有两千多个。再加之祭奠拜神用的粽子,供文武大臣们食用的粽子,以及分给寺人宫女等的粽子,这一天宫中的粽子耗费量极大。以至宫中的御膳房都忙不外来了,不能不从别处借调帮厨的人,通宵达旦地赶工包粽子。

  不只如此,为了赢得乾隆天子的欢心,厨师们还要搜索枯肠开辟新种类的粽子。从节日前10天起,厨师们就开端经心描绘研制新式粽子,从形状、巨细,到馅香选料等等,无一不讲究。直到新开辟描绘的粽子取患了乾隆天子的称心指示,厨师们内心的一块石头才干落地。关于精制的皇家米粽子,乾隆特地写诗评估:“粽席蒲觞苓令辰,天中风物一番新?!背朴恤兆庸餐母裥澈妥涛?。

  吃粽子前,普通还要做一些小游戏,“亲教宫娥群角黍,金盘射得许先尝”,即把很多粽子放在一个大盘子里,让人们站在必定的规模内,用小角弓射,射中哪只就先吃哪只。用膳时,天子要喝菖蒲酒,赏世人喝雄黄酒,天子运用的是带有“艾叶灵符”纹饰的餐具。膳后用的茶果,是桑葚、樱桃等当令的鲜果。

  过端五节,宫中另有很多流动,比方演屈原沉江应节戏、圆明园福国内赛龙舟,以及端阳恩赐、各地进“端阳贡”等。乾隆赏的多为纱、葛、扇子、香饼、香包、香袋、宫佩等物件,还赏紫金锭、蟾酥锭、盐水锭这些消暑药品。这些虽非珍宝,但也都是精密宝贵的好物件。

  乾隆天子对端五节非分特别器重,曾下谕旨声称:当前每一年蒲月一日起挂五毒钱袋。因而,清代皇室的端五节实在从蒲月月朔就开端了,直至初六完毕,一连5天庆贺。月朔至初四这几天,乾隆逐日迟早膳用的粽子就有两桌,每桌8盘,总计388个粽子。端五节此日,乾隆天子的穿戴打扮也有考究。乾隆朝冠上戴艾草尖,身穿蓝棉纱袍、红青棉纱绣二色金龙褂。别的,还要拴龙舟巨细钱袋和五毒小钱袋?;屎?、皇太后及宫中女眷头上戴五毒簪、艾草簪,或绸布制的山君簪。

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